胶体磨与乳化机都能对物料会发生切剪、乳化、焕散、混合的专用设备，所以说大多数客户一定会拿胶体磨与乳化机作对比，但事实上胶体磨与乳化机是2种从工作原理，结构设计、使用效果上面都完全彻底不一样的设备。

       胶体磨是1种研磨设备，结构设计比较简洁简略，所以说保养维护也很方便快捷，胶体磨比较适用于较高粘度物料及相对较大颗粒的物料。胶体磨的工作原理是由电动机带动转子与定子作相对的高速旋转，被加工物料透过定、转齿间的间隙时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振荡等物理效果，使物料被有效地乳化、焕散和破坏，到达物料超细破坏及乳化的效果。

       均质机是把油，水，乳化剂等料液凭借高压，高速的进行切剪形成比较均匀的油水相或水油相小颗粒.一般来说适用于冰淇淋出产，香精出产，化工等料液里有油，水，乳化剂等成分时所有一定运用的设备。乳化机的工作原理是物料在凭借拌和叶片的切剪、压缩、折叠，使其混合而下流往下方的均质器处，物料在凭借高速旋转的均质器转子与定子间所会发生强力的剪断、冲击、乱流等一系列进程，被迅速破碎成微粒，考虑到乳化锅内处于真空状况，物料在拌和进程中不会发生气泡。