均质机是由下列几部分构成：机壳、电机、启动柜、传动系统、发动机曲轴及曲轴箱通风、柱塞泵及阀、均质系统、液压控制阀。电机是将电量转换能动力，传动系统是将电机发生的动力根据发动机曲轴迁移到柱塞泵、柱塞泵及阀构成柱塞泵，均质系统是对原料做好均质的构件，也是关键部件，包括均质头、均质环和阀块。液压控制阀是用作均质机加均质阻力。

当物料为低粘度物料时（如牛乳），建议入口阻力是3~10bar；当物料为高粘度物料时，建议入口阻力是4~10bar；这在均质机送料泵的选用时要特别留意。均质机的送料泵是离心泵时，由于离心泵并非正移动泵，它的总流量接收原料粘稠度和管道损耗的干扰而不停转变，当它与均质机切合应用时要提早考虑这种转变对离心泵的干扰。

当送料泵是转子泵或单螺杆泵时，由于转子泵、单螺杆泵和均质机的柱塞泵均是正移动泵，只需总流量配对也就不顾虑均质机的入口阻力低于3bar或4bar，可是要留意的是阻力极高10bar，因而要在均质机和原料泵相互间加一种气压传感器来调整相互间的总流量。当转子泵或单螺杆泵给均质机送料，均质机无论如何变频式入口阻力均达不上4bar，那较大的几率是正移动泵的阀门在正移动泵送料流程中跳起了，造成原料流回。