食品粉碎机和驱动力机组应进行安装结实牢固。若粉碎机较长时间固定的作业，应将其稳固在水泥的基础上;若粉碎机是流动作业，机组应装置在用角铁制作而成的机座上，然后保障动力机(柴油机或电动机)和粉碎机的皮带轮槽始终处于同一个回转平面。

       食品粉碎机安装完后要全面检查各个部位加固件的紧固状态，若有松脱应予以锁紧。与此同时要全面检查皮带松紧度可否合适。食品粉碎机起动前，先拿手匀速转动转子，查看一下齿爪、锤片及转子运转可否灵敏稳定，壳内是否有磕碰的现象，转子的旋转的方向可否与机箭头指向的方向完全一致，动力机及粉碎机润滑可否保持良好。
       不要再任意替换皮带轮，可以预防转速过高使粉碎室发生爆炸，或转速太低直接影响粉碎机的工作的效率。食品粉碎机起动后应先空转2~3min，并没有反常现象后再投料工作。

       工作中要及时注意食品粉碎机的运转情形,送料要均衡，预防阻塞闷车，不要再较长时间超负荷的工作。若看到有机械振动、杂声、滚针轴承与机体温度过高，向外喷料等现象，应及时停机查看，解决故障之后才可再继续工作。